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牡蠣が名前の由来という会社とは?

宮城県唐桑(からくわ)より牡蠣が届きました。せっせと殻をむいて食べています。牡蠣は美味しいだけでなく栄養価が高く、牡蠣の殻には炭酸カルシウムなど約80種類以上のミネラルが含まれており、美肌成分の宝庫。スキンケアクリームやパックなどの原料として使用されているんですって!というのも、牡蠣は1日に約200Lもの海水を吸い込みたくさんのミネラルやビタミンを吸収しているから。納得です!さて、牡蠣の煮汁から抽出した...

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「ザ・ファースト・カンパニー2016」に掲載されました

本日1月15日発売、ダイヤモンド経営者倶楽部著「ザ・ファースト・カンパニー2016 創造と革新を求め続ける企業」に当社が掲載されました。当社代表の野本良平のインタビューとともに当社の取り組みが紹介されています。ぜひご高覧ください。◆ダイヤモンド経営者倶楽部 新刊紹介 http://diamondfrontier.net/archives/tfc2016...

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「ガンゾウビラメ」というネーミング

こちらは本日1月14日に出荷した「超速鮮魚ボックス」の中身の一例です。◆超速鮮魚ボックス 10,800円(税込)※こちらは飲食店、小売店向けの商品です。中身はサワラ(首折れ)、ヘダイ、イサキ、トビウオ(首折れ)、ブリ(フィレ)、ガンゾウビラメ、アカカマス、ホウボウ、マアジ多彩な魚種が揃いました。その中のこちら、何だか分かりますか?この一番上の茶色い魚は「雁瘡(ガンゾウ)ビラメ」。ウロコのザラザラ加減が、雁が...

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当社代表:野本良平が「CAREER WOOS」トップインタビューに登場

【インタビュー記事掲載のお知らせ】転職支援サイト「CAREER WOOS」トップインタビューに当社代表・野本良平が登場しています。ぜひご覧ください!◆志ある経営幹部のための転職サイト CAREER WOOS 「トップインタビュー」Vol.40 野本良平 http://www.careerwoos.com/contents/topinterview/ti_40.html...

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カマスはもっと人気であるべき

突然ですが、カマスはお好きですか?今、羽田市場で“カマス論争”が勃発。「主役級じゃないよね。」「悪くはないんだけど、どうもパッとしないというか・・・」「いやいや美味しいってば!」食べると美味しいのに今ひとつ目立たない不遇の!?魚、カマス。突然降りかかった災難ですww確かにカマスは大物とは言えないし目立つ存在でもなく、料理の幅も広くはないかもしれないけど、カマスの美味しさは高級魚にひけを取らないと私、自信...

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プロフィール

羽田市場

Author:羽田市場
水産物の価格下落や食生活の変化による魚介類消費の減少,資源状態の悪化,生産サイドの価格決定力喪失などによって漁業経営は悪化の一途をたどっています。50年前109万人いた漁業者は現在17万人程度、『獲れない、売れない、儲からない』そんな時代の漁業を成長産業にするためにはどうすれば良いのか?水産流通にイノベーションを起こした羽田市場®のブログです。

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