記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

続きを読む

牡蠣が名前の由来という会社とは?

宮城県唐桑(からくわ)より牡蠣が届きました。せっせと殻をむいて食べています。牡蠣は美味しいだけでなく栄養価が高く、牡蠣の殻には炭酸カルシウムなど約80種類以上のミネラルが含まれており、美肌成分の宝庫。スキンケアクリームやパックなどの原料として使用されているんですって!というのも、牡蠣は1日に約200Lもの海水を吸い込みたくさんのミネラルやビタミンを吸収しているから。納得です!さて、牡蠣の煮汁から抽出した...

続きを読む

「ガンゾウビラメ」というネーミング

こちらは本日1月14日に出荷した「超速鮮魚ボックス」の中身の一例です。◆超速鮮魚ボックス 10,800円(税込)※こちらは飲食店、小売店向けの商品です。中身はサワラ(首折れ)、ヘダイ、イサキ、トビウオ(首折れ)、ブリ(フィレ)、ガンゾウビラメ、アカカマス、ホウボウ、マアジ多彩な魚種が揃いました。その中のこちら、何だか分かりますか?この一番上の茶色い魚は「雁瘡(ガンゾウ)ビラメ」。ウロコのザラザラ加減が、雁が...

続きを読む

超速鮮魚ボックスの中身はこんな内容

羽田市場の飲食店向け商品「超速鮮魚ボックス」10,800円(税込)は、全国様々な産地の魚介、計4~8kg分/4~6種程度を詰め合わせてお届けしています。「実際どんな魚がどれくらい入っているの?」というお問い合わせを時々いただきますので、昨日の詰め合わせ一例をご紹介!◆ 超速鮮魚ボックス 1月7日の内容一例 ◆・徳島産 スズキ、キビレ・高知産 キメジ、イサキ・上対馬産 サワラ・平塚産 ゴマサバ    計6魚種 11匹 ハ...

続きを読む

この魚はオス?メス?

突然ですが、このお魚、オスかメスかどちらでしょう?この魚はアカイサキと言いますが、イサキの仲間ではなくハタ科の魚。イサキに似ていて赤いことからこんな名前で呼ばれているそうです。オスはメスに比べ大きく色味が華やかで、背びれに黒い斑紋があるのが特徴。しかもメスよりも美味だそう!ということで、正解は「オス」でした。食べるときは背びれと顔に注目してみてください!ちなみにこちらは高知から届いたのですが、なん...

続きを読む

【12/24~1/16】超速鮮魚が「日本海庄や」「大庄水産」で食べられる!

このたび、「日本海庄や」「大庄水産」東京・神奈川40店舗にて羽田市場の超速鮮魚コラボメニュー4種を販売。期間限定で召し上がれます!メニューはこちらの4種類。■活きズワイ蟹(刺身・七輪焼き・茹で) 1杯3,500円(税別)/半杯2,000円(税別)身がぎっしりと詰まった北海道紋別産の天然ズワイ蟹を生きたまま空輸し、3つの料理方法でご提供。■空飛ぶイカ 1杯1,200円(税別) 長崎で獲れた天然ケンサキイカやヤリイカなどをす...

続きを読む

プロフィール

羽田市場

Author:羽田市場
水産物の価格下落や食生活の変化による魚介類消費の減少,資源状態の悪化,生産サイドの価格決定力喪失などによって漁業経営は悪化の一途をたどっています。50年前109万人いた漁業者は現在17万人程度、『獲れない、売れない、儲からない』そんな時代の漁業を成長産業にするためにはどうすれば良いのか?水産流通にイノベーションを起こした羽田市場®のブログです。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。